Paketi za dezoksidaciju, koji se nazivaju i apsorberi kisika, vrlo su važni u prehrambenom sektoru jer pomažu održati hranu svježom, sigurnom i visokokvalitetnom. Ovi kompaktni paketi -sigurni za hranu funkcioniraju tako što se oslobađaju kisika u zatvorenim pakiranjima, što je glavni razlog kvarenja hrane. Ovaj članak govori o njihovim glavnim prednostima, popularnim veličinama i sigurnim načinima korištenja, dajući poslovnim i kućnim korisnicima brzi vodič.
1. Ključne prednosti pakiranja deoksidansa hrane
Glavne prednosti pakiranja za dezoksidaciju hrane proizlaze iz činjenice da mogu stvoriti atmosferu u kojoj nema kisika. Oni zaustavljaju rast plijesni, bakterija i drugih mikroba kojima je potreban kisik snižavanjem razine kisika na manje od 0,01%. Ovo čuva hranu od truljenja i kvarenja. Oni također usporavaju oksidativnu degradaciju, čime okus, tekstura i nutritivni sadržaj hrane ostaju netaknuti. To sprječava da se orašasti plodovi pokvare, sušeno voće ne promijeni boju i žitarice ne postanu ustajale. Dezoksidansi također uklanjaju potrebu za previše konzervansa, što je u skladu s trendom jasnih etiketa i daje kupcima ono što žele: prirodne načine skladištenja hrane.
2. Uobičajene veličine pakiranja deoksidansa hrane
Pakiranja deoksidansa hrane postoje u različitim veličinama, koje se temelje na tome koliko kisika mogu apsorbirati (cc). To ih čini korisnima za različite vrste pakiranja. Većinu vremena dolaze u veličinama između 5cc i 500cc. Mala pakiranja od 5 do 20 cc izvrsna su za male poslastice poput slatkiša ili pojedinačnih orašastih plodova. Srednja pakiranja od 50 do 100 cc odlična su za staklenke od litre ili male vrećice od mylara-savršene za kućno skladištenje i izradu malih serija. Veća pakiranja od 200 do 500 cc izrađena su za industrijsku primjenu, poput pakiranja žitarica, suhog voća ili hrane za kućne ljubimce u rasutom stanju. Vrlo je važno odabrati pravu veličinu. Premali paketi ne oslobađaju dovoljno kisika, a preveliki paketi su suvišni, ali nisu štetni.
3. Prakse sigurne uporabe pakiranja deoksidansa hrane
Kako bismo bili sigurni da djeluju i da je hrana sigurna, važno je koristiti pakiranja deoksidansa na siguran način. Kao prvo, koristite samo pakete prehrambene kvalitete koji ispunjavaju međunarodne standarde, uključujući FDA GRAS certifikat. Ambalaža koja nije -prehrambena-u sebi može sadržavati opasne zagađivače. Uvijek operite ruke prije rukovanja paketima i nikada ne koristite vrećice koje su slomljene ili poderane jer prašak iz njih može dospjeti na hranu. Kada nanesete, samo otvorite vanjsko pakiranje kada budete spremni. Deoksidansi počinju djelovati kada dođu u dodir sa zrakom, stoga zatvorite posudu s hranom u roku od 1-2 minute kako ne bi dobila previše kisika.
4. Savjeti za skladištenje neiskorištenih pakiranja deoksidansa
Kako biste zadržali njihovu snagu, neiskorištena pakiranja deoksidansa čuvajte na hladnom i suhom mjestu u hermetički zatvorenoj posudi. Ne dirajte hranu s visokom{1}}vlažnošću izravno jer je stvorena za hranu s-niskom vlagom (aktivnost vode < 0,85). Na kraju, stavite "Ne jesti" na svu ambalažu kako ga ljudi ne bi slučajno pojeli. Prah koji se nalazi unutra je na bazi željeza-i siguran je za jelo.
5. Zaključak
Ukratko, pakiranja za dezoksidaciju hrane su jeftino i jednostavno rješenje za održavanje svježine hrane. Korisnici mogu izvući najviše iz svojih proizvoda tako što će znati kako ih sigurno koristiti, odabrati odgovarajuću veličinu i znati kako ih koristiti na siguran način. To će im pomoći da traju dulje, bacaju manje otpada i čuvaju hranu sigurnom, bilo da se radi o kućnoj upotrebi, malom poduzeću ili-velikoj proizvodnji hrane.
