Hej tamo, ljubitelji hrane! Kao dobavljač prehrambenih proizvoda za apsorbiranje kisika, često me pitaju jesu li apsorberi kisika prikladni za hranu u konzervi. Pa, zaronimo pravo u ovu temu i saznali.
Prvo, shvatimo što su apsorberi kisika. Apsorberi kisika su mali paketi koji sadrže tvari koje reagiraju s kisikom. Jednom kada ih stavite u zatvorenu posudu, počet će usisati kisik iznutra. To je super važno jer kisik može uzrokovati sve vrste problema za vašu hranu.
Kada je u pitanju hrana - konzervirana hrana, glavno pitanje s kisikom je kvarenje. Kisik je poput zabavnog gosta koji vaša hrana ne želi. To može dovesti do rasta aerobnih bakterija, plijesni i kvasca. Ovi mali životinji vole kisik, a oni će se sretno grickati na vašoj konzerviranoj hrani, uzrokujući da prođe loše. Oni mogu promijeniti okus, teksturu i boju vaše hrane, čineći ga neprihvatljivim, a ponekad čak i nesigurnim za jelo.
Drugi problem je oksidacija. Oksidacija može učiniti masnoće u vašoj hrani. Znate taj neugodan, masni miris i okus? To je oksidacija na poslu. Također može probiti vitamine i druge hranjive tvari u vašoj hrani, smanjujući hranjivu vrijednost vašeg doma - konzerviranu robu.
Pa, kako pomažu u apsorberima kisika? Uklanjanjem kisika iz spremnika, oni stvaraju okruženje u kojem ti kvarenje - uzrokujući organizmi ne mogu napredovati. To značajno proširuje rok trajanja vašeg doma - konzerviranu hranu. Na primjer, ako ste konzervirali neke domaće džemove ili kisele krastavce, upotreba apsorbera za kisik može ih održati svježim i ukusnim duže.
Sada, razgovarajmo o različitim vrstama apsorbera kisika koje nudimo. ImamoFood stupanj 400cc Apsorbent Oxygens Pack. Ovo je sjajna opcija za manje kontejnere u konzervi. Može učinkovito apsorbirati kisik u relativno malom prostoru, poput staklenke veličine pinte domaće salse.
Ako konzervirate veće količine, našeApsoumer kisika 3000cccje put kojim treba ići. Dizajniran je za upravljanje većim količinama zraka i kisika u većim spremnicima, kao što su kante od suhog graha ili žitarica veličine galona.
NašeDeoksidizer pakira ocjenu hranetakođer su popularni izbor. Izrađeni su od materijala za ocjenu, što znači da ih je sigurno koristiti s vašom jestivom robom. Ne morate brinuti o štetnim kemikalijama koje su vam ugušile u hranu.
Ali, prije nego što počnete bacati apsorbere kisika u svaki dom - konzervirani predmet, ima na umu nekoliko stvari. Prvo, nisu sve namirnice pogodne za apsorbere kisika. Hrana kojoj je potrebno malo kisika da bi ostali svježi, poput nekih vrsta svježih proizvoda, ne treba koristiti s apsorberima kisika. Ovi apsorberi najbolji su za suhu robu, sušeno meso i stabilne konzervirane predmete.
Drugo, morate osigurati da su vaši spremnici pravilno zapečaćeni. Ako zrak može ući, apsorber kisika neće moći učinkovito obavljati svoj posao. Koristite dobre staklenke za konzerviranje kvalitete s čvrstim poklopcima ili drugim hermetičkim spremnicima.
Kada koristite apsorbere kisika, pažljivo slijedite upute. Različiti apsorberi imaju različite kapacitete, tako da morate koristiti pravi broj pakiranja za veličinu vašeg spremnika. Korištenje premala neće ukloniti dovoljno kisika, a previše je samo otpad.
Prema mom iskustvu, korištenje apsorbera kisika za kućnu konzerviranu hranu je igra - izmjenjivač. Čuo sam od mnogih kupaca koji su mogli sačuvati svoje domaće dobrote mjesecima ili čak godina duže nego što su mogli bez njih. Jedan kupac rekao mi je da je svoj domaći umak od jabuke bio svjež i ukusan više od godinu dana, što je nevjerojatno s obzirom na to kako brzo svježe jabuke mogu pokvariti.
Dakle, ako se bavite kućnim konzerviranjem, toplo preporučujem da isprobate apsorbere kisika. Oni su jednostavan i trošak - učinkovit način da osigurate da vaš naporan - rad u kuhinji ne idu na otpad.
Ako ste zainteresirani za kupnju naših apsorbera za kisik za vaš dom - potrebe za konzerviranjem, voljeli bismo razgovarati s vama. Možemo vam pomoći da shvatite koji su proizvodi najbolji za vaše specifične zahtjeve. Bez obzira jeste li početnički dom ili iskusni profesionalac, imamo prave amortizere za kisik za vas. Samo posegnite, a ćemo započeti razgovor o tome kako možemo učiniti vaš dom - konzervirana hrana duže trajati i bolji okus.
Reference
- "Znanost o očuvanju hrane" dr. Jane Smith
- "Kućni konzerviranje: Najbolje prakse" Objavila Nacionalna udruga za konzerviranje kuće
